AYANT VIEILLI PLUSIEURS ANNÉES EN CAVE, NOS CHAMPAGNES SONT PRÊTS À ÊTRE DÉGUSTÉS.
NOS CONSEILS
CONSERVER - SERVIR - DÉGUSTER
" Vers votre révélation champagne"
LA CONSERVATION
- EN CAVE -
- RANGEMENT À L'HORIZONTAL -
Pour préserver l'élasticité du bouchon
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- TEMPÉRATURE DE CAVE -
Entre 10 ° et 14° C
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- OBSCURITÉ -
Pour éviter l'apparition du "goût de lumière"
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- HUMIDITÉ -
Bonne hygrométrie autour de 80 %
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- VENTILATION -
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- EN L'ABSENCE DE CAVE -
Nos champagnes peuvent être stockés dans une armoire réfrigérée
ou
à l'abri au frais dans leurs cartons.
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LE SERVICE
" C'est entre 8°C et 10 °C
que les arômes s'épanouissent le mieux "
RAFRAÎCHIR LE VIN EN DOUCEUR
- LE SCEAU -
20 minutes dans un sceau à demi rempli d'eau et de glaçon
- LE RÉFRIGÉRATEUR -
2 h en position couchée
CHOISIR SON VERRE
- NOTRE FLÛTE IDÉALE -
Toutes nos dégustations à la propriété sont servies dans nos flûtes Viard Laroque - 21 cl
Un calice caractérisé par une piqûre profonde et un point de perlage intérieur qui génère et réhausse le chapelet des bulles.Une flûte à la paraison en “Ballon” et au buvant étroit permettant aux éléments aromatiques du Champagne de se libérer délicatement au nez puis en bouche.
La garantie d'une dégustation mémorable.
- LA FLÛTE -
Préférez la flûte, sa forme élancée permet aux arômes de se dévoiler sans se perdre
et sa forme encourage la file de bulles en "collier de perle" à s'étirer jusqu'à la surface
vers une explosion en bouche.
Remplissez la jusqu'au 2/3 afin de laisser les arômes s'exprimer.
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Les blidas ou autre verre allongé pourront remplacer aisément l'absence de flûte.
Les formes évasées comme les coupes sont à éviter.
LE BOUCHON
Si vous ne finissez pas votre bouteille, pensez à utiliser un bouchon spécialement créé pour les vins effervescents. Ainsi les arômes et l'effervescence seront préservés pour apprécier la prochaine dégustation.
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LA DÉGUSTATION
" Vivez votre révélation champagne. "
5 SENS ESSENTIELS
- ÉCOUTER -
Écoutez le chuchotement du vin qui coule dans l'écrin d'une flûte.
Sa bulle effervescente crépite délicatement en moussant et bruissant.
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- TOUCHER -
Saisissez la flûte perlée de fraicheur.
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- VOIR -
Admirez sa robe dorée ou rosée animée de la danse ensorcelante d'une infinité de petites bulles.
Effervescence.
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- SENTIR -
Sentez et ressentez chaque arôme. Voyager au coeur de nos vignobles.
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- GOÛTER -
Dégustez et laissez vous envahir...
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