Depuis cinq générations, la famille Viard travaille ses terres sur la Côte des Blancs.
L'amour de la terre et le savoir-faire, une transmission de père en fils.
RETOUR AUX SOURCES
Il était une fois
EN 2015, JOACHIM VIARD & ANNE LAROQUE PRENNENT UN TOURNANT À 180° DANS LEUR VIE PERSONNELLE ET PROFESSIONNELLE EN REPRENANT L’EXPLOITATION VITICOLE FAMILIALE.
AU REVOIR PARIS. LA FAMILLE S'INSTALLE À ÉPERNAY.
C'EST LE DÉBUT DE NOTRE NOUVELLE VIE ET NOTRE RÉVÉLATION CHAMPAGNE
À BLANC COTEAUX
Notre exploitation
SUR LA CÔTE DES BLANCS, NOUS BÉNÉFICIONS D'EXCELLENTES CONDITIONS
POUR PRODUIRE UN RAISIN PARFUMÉ ET DE GRANDE QUALITÉ
L'exploitation se compose de parcelles sur 4,5 hectares à Blanc Côteaux
dans le département de la Marne en région Grand-Est.
Blanc Côteaux est la fusion de quatre communes : Vertus - Oger - Gionges - Voipreux
D'excellentes conditions pour élever le cépage Chardonnay :
- Un sous-sol est riche en calcaire
- Une situation à flanc de côteaux très bien exposée
- Un climat propice
Le cépage de Chardonnay prédomine et représente 90 % de notre production.
Les cépages de Pinot noir et de Meunier se partagent à part égale le reste de la production.
Notre philosophie
CRÉATEURS ET ACTEURS DE NOTRE VIE
NOTRE NOUVELLE VIE EST RYTHMÉE PAR LES SAISONS
En quête de sérénité, nous avons à coeur d'être en accord avec nos idéaux.
Nous nous positionnons naturellement dans un esprit raisonné pour un développement durable.
Nous pensons à nos enfants qui peut-être dans l'avenir suivront nos traces.
Que ce soit sur l’exploitation ou dans notre communication, nous voulons être responsables.
Nous utilisons tous les moyens existants que nous pouvons mettre en place ou en créons de nouveaux.
Nous nous appuyons sur des matières brutes pour la majorité de nos packagings
en privilégiant les matériaux recyclés.
